Μύδια Δραγάνης

επικοινωνία

Κίτρος Πιερίας, Ελλάδα

Η εταιρία Αφοί Δραγάνη Ο.Ε. δραστηριοποιείται στο χώρο της μυδοκαλλιέργειας από το 1990 στην περιοχή του Κίτρους Πιερίας με κύριο σκοπό την παραγωγή άριστης ποιότητας φρέσκων μυδιών (mytilus galloprovincialis) και την πώληση τους τόσο στην Ελλάδα, όσο και την εξαγωγή τους σε άλλες χώρες.

για εμάς

Η εταιρία συνδυάζει την πολύχρονη εμπειρία των ιδρυτών της, αδερφών Δραγάνη, και τώρα πλέον με τη συμβολή των νεότερων μελών της οικογένειας στοχεύει στην αύξηση της παραγωγικής της δυναμικότητας και την εξεύρεση νέων αγορών.

τι κάνουμε και που

Οι μονάδες μυδοκαλλιέργειας της εταιρίας βρίσκονται στις περιοχές της Μεθώνης, του Μακρυγιάλου και της Αθερίδας Πιερίας, νερά πλούσια σε τροφές λόγω της εκβολής τεσσάρων ποταμών. Σκοπός της εταιρίας, η παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων, με την αξιοποίηση σύγχρονου εξοπλισμού σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Η καλλιέργεια των μυδιών στις περιοχές αυτές πραγματοποιείται πάνω σε σχοινιά με τη χρήση πλωτήρων (πλωτή καλλιέργεια).

προϊόν

Τα μύδια είναι προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας δεδομένου ότι στην παραγωγική διαδικασία δεν χρησιμοποιείται καμία πρόσθετη τροφή, παρά μόνο το νερό της θάλασσας το οποίο φιλτράρουν και παίρνουν ότι χρειάζονται για την αναπαραγωγή και ωρίμανση τους. Τα μύδια αποτελούν μία σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και καλής ποιότητας πρωτεϊνών, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, θερμίδες και χοληστερίνη. Επίσης είναι πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό και την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

διατροφική αξία των μυδιών

100 γραμμάρια της σάρκας του μυδιού, περίπου 10-12 μεγάλα μύδια, περιέχουν

- Μόλις 87 θερμίδες
- Ωμέγα-3 λιπαρά. Είναι γνωστό ότι αυτά τα απαραίτητα λιπαρά παίζουν θετικό ρόλο στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος

- 200 mgr ασβέστιο (όσο ½ κουπάκι γιαούρτι)
- 330 mgr φώσφορο (όσο 1 ½ κουπάκι γιαούρτι)
- 7,7 mgr σίδηρο (όσο 100 gr μοσχαρίσιου συκωτιού)

- 17 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας
- Σημαντικά μέταλλα, όπως φωσφόρο, σίδηρο, ψευδάργυρο και πολύτιμες βιταμίνες, όπως είναι οι βιταμίνες Β1, Β2 και Β12

δείτε τις συνταγές μας

Εδώ μπορείτε να δείτε μερικές συνταγές που σας προτείνουμε για να μαγειρέψετε μόνοι σας τα μύδια μας και να γευτείτε στο σπίτι σας με τους φίλους και την οικογένεια σας

περισσότερα