Cozze Saganaki

mydia saganaki

Cosa ci serve:

  • cozze
  • 1 peperoncino verde
  • 1 spicchio d'aglio
  • mostarda
  • formaggio feta
  • vino bianco
  • farina

Come si prepara:

  1. Soffrigiamo il peperoncino e l' aglio finche' non prendano un bel colorino.
  2. Aggiungiamo il vino bianco e dopo la prima bollitura aggiungiamo le cozze. Se le cozze sono fresche senza guscio aggiungiamo un po dell' aqua nel pacchetto, in alternativa si puo' aggiungere aqua dal rubinetto.
  3. Lasciamo le cozze bollire per 5-7 minuti, non piu' di tanto.
  4. Appena le cozze sono pronte aggiungiamo la feta tagliata in cubetti.
  5. Alla fine aggiungiamo la farina e mescolliamo.